Пилетина глазирана харисом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 220, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 0 Г., холестерол 85 мг, натријум 316 мг, шећер 17 Г.
Калорије 220, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 0 Г., холестерол 85 мг, натријум 316 мг, шећер 17 Г.
Ова укусна глазура од пет састојака учиниће пилећа прса невероватно укусним и посебним за само пола сата, савршена за брзу вечеру на крају радног дана. За глазуру ће вам бити потребна љута паста од хариса, сирће, бели лук, путер и мед. Премажите прса њоме и пеците. Послужите са пиринчем или кускусом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 половине пилећих прса без костију и коже (800-900 г)
- 0,5 шоље меда
- 1 кашика + 1 кашичица харисе
- 2 кашичице дестилованог белог сирћета
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 2 кашике несланог путера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, хариса сос, мед
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех фолијом. Осушите пилећа прса, поспите сољу и црним бибером и пребаците на припремљени плех.
- Помешајте мед, харису, сирће и бели лук у малој шерпи. Доведите до кључања на средњој ватри, стално мешајући, и наставите да мешате док сос не постане довољно густ да прекрије полеђину кашике, 7-8 минута. Умешајте путер.
- Премажите пилетину половином глазуре и пеците док не порумени, око 15 минута. Извадите пилетину из рерне и премажите преосталом глазуром.
- Вратите пилетину у рерну и пеците док термометар уметнут у најдебљи део груди не покаже 74°C, још 5 до 10 минута.
Напомена
Хариса, паста од љуте црвене паприке из северне Африке, може се наћи на блискоисточним пијацама и у многим супермаркетима.
Категорије:
Слични рецепти
