Пилетина у глазури од кајсије са пашканатом и сувим воћем

Гласови: 1

Како се прави - Пилетина глазирана кајсијама са пашканатом и сувим воћем

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 757, укупне масти 36 Г., засићене масти 9 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 71 Г., влакна 6 Г., холестерол 158 мг, натријум 464 мг, шећер 0 Г.

Ово јело је савршена комбинација поврћа, меса и сушеног воћа. Укус је вишеслојан, сладак и љут - савршен за викенд вечеру. Прилог од пилетине и поврћа се кувају у једном тигању, прво на шпорету, а затим пеку у рерни. Зато изаберите одговарајући тигањ који може да се користи у рерни. Глазура за пилеће батаке се прави од џема од кајсија, сенфа, ђумбира и кима. Након печења, претвара се у укусну, лепљиву кору са сланим нотама. Прилог од поврћа укључује пашканат и љути лук - здравију алтернативу уобичајеном кромпиру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 средњих пилећих батака са костима и кожом
2 кашике маслиновог уља
6 средњих љутика
4 средња пашканата, ољуштена и исечена на комаде од 2,5 цм
1/3 шоље џема од кајсија
2 кашике зрнастог сенфа
1 кашичица млевеног ђумбира
0,5 кашичице млевеног кима
0,5 шоље сувих шљива без коштица, крупно исецканих
0,5 кашике сувих кајсија, крупно исецканих
1 кашика јабуковог сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, суве шљиве, сушене кајсије, корен пастрњака, Џем од кајсија, сенф од целог зрна, млевени ђумбир, ким

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне у средину и загрејте је на 220°C (425°F). Загрејте маслиново уље у великом тигању погодном за рерну на јакој ватри. Додајте љути лук и пашканат и пржите док не порумене, протресајући тигањ, 2 минута.
У чинији помешајте џем од кајсија, сенф, ђумбир и ким. Зачините пилетину сољу и црним бибером и прелијте глазуром од кајсија.

Расујте сушено воће по тигању. Ставите пилетину одозго, са кожом нагоре. Додајте 1/4 шоље воде и прокувајте. Поклопите и крчкајте док се не загреје, 6 минута. Затим скините поклопац и ставите тигањ у рерну. Пеците док пилетина и поврће не омекшају и не порумене, 20-25 минута.
Притисните пилетину уз ивице тигања и умешајте сирће у сок на дну тигања (додајте до 2 кашике воде ако је сос превише густ). Послужите директно из тигања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти