Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако

Пиринчани фил са сувим воћем и каријем за пите - детаљан рецепт.

Састојци:

Пуњење

• 1,5 шоље сецканог сушеног воћа
• 0,5 шоље топле воде
• 0,5 кашике сувог шерија
• 1 кашика кари праха
• 4 кашике (60 г) путера
• 8 кашика басмати пиринча
• 0,5 шоље печених пињола
• 0,5 шоље сецканог першуна

Љути надев од пиринча

• 2 шоље сецканог лука
• 2 шоље целера
• 6 кашика (90 г) путера
• 8 шоља белог пиринча
• 1/4 шоље першуна
• 1/4 шоље зеленог лука
• 1 кашика сецканог тимијана
• 1/4 шоље пилећег бујона

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

басмати пиринач, сушено воће, кари, пињоли, тимијан, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Потопите 1,5 шоље сецканог сушеног воћа у 0,5 шоље топле воде и исту количину сувог шерија на 1 сат. Оцедите, сачувајте течност. У тигању пропржите 1 кашику. зачини за кари У 4 кашике (60 г) путера додајте 1/4 шоље течности за натапање сушеног воћа. Помешајте са 8 шоља басмати пиринча, куваног до полукувања, 0,5 шоље препечених пињола и 0,5 шоље сецканог першуна, заједно са сушеним воћем, сољу и бибером. Пеците према упутству у рецепту за фил од зачињеног пиринча.
  
  Љути надев од пиринчаПропржите 2 шоље сецканог црног лука и 2 шоље целера у 6 кашика (90 г) путера. Помешајте са 8 шоља белог пиринча, куваног ал денте, 1/4 шоље сецканог першуна и 1/4 шоље сецканог младог лука, 1 кашиком сецканог тимијана; зачините сољу и бибером. Пребаците у подмазан плех за печење, прелијте са 1/4 шоље пилећег или ћурећег бујона и комадићем путера. Поклопите и пеците 50 минута на 190°C (375°F).

Гласови: 2