Пуњење од црног хлеба са сувим воћем
Гласови: 1
Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Да бисте направили једноставан рецепт за надев меса по Аиди Моленкамп, пропржите целер и лук са свежим зачинским биљем, затим додајте сушене трешње и јабуке, заједно са сецканим орасима, и кашиком сипајте смесу на кришке интегралног црног хлеба натопљеног соком од јабуке и повртним бујоном.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 60 г (4 кашике) несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
- 450 г интегралног црног хлеба, исеченог на велике коцкице
- 3 чена белог лука, танко исечена
- 3 крупно исецкане стабљике целера
- 1 велики црвени лук, грубо исецкан
- Со и свеже млевени црни бибер
- 1 шоља сушених трешања
- 1 шоља крупно сецканих сушених јабука
- 1 шоља грубо сецканих ораха
- 1 кашика ситно сецканих свежих листова тимијана
- 1 кашика ситно сецканих свежих листова жалфије
- 1 шоља повртног бујона
- 1/2 шоље сока од јабуке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: хлеб од целог зрна, сушено воће, сушене трешње, ораси, јабуке, сок од јабуке, црвени лук, бели лук, целер, тимијан, жалфија
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 180°C. Подмажите плех димензија 33x23 цм путером.
Ставите хлеб у велику посуду. Отопите 1 кашику (15 г) путера у великом тигању на средњој ватри. Када прокључа, додајте бели лук, целер и црни лук, зачините сољу и свеже млевеним црним бибером по укусу.
Кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 5 минута. Додајте тимијан и жалфију и кувајте око 1 минут да се ослободе етерична уља. - Склоните шерпу са рингле и додајте трешње, јабуке и орахе. Пребаците у посуду са хлебом и добро промешајте.
- У малој шерпи помешајте преостали путер са чорбом и соком од јабуке и доведите до кључања на средњој ватри. Прелијте преко смесе са хлебом и промешајте. Пребаците у припремљену посуду за печење и пеците док не порумени, 30-45 минута. Јело треба да буде потпуно печено, а унутрашња температура треба да буде 70-75°C (160-175°F) помоћу термометра.
Категорије:
Слични рецепти
