Супа од шаргарепе и ђумбира са тофуом

Гласови: 1

Како направити супу од шаргарепе и ђумбира са тофуом

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Детаљан рецепт за супу од шаргарепе са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г замрзнуте шаргарепе
450 г тофуа, исеченог на коцкице од 2,5 цм, осушеног тапкањем
1 комад ђумбира, величине 5-7 цм, ољуштен и изрендан
1 мали лук, крупно исецкан
2 кашичице кари прах
1/2 шоље биљног уља
1 звездица звездасти анис или 1/2 кашичице зачина Пет зачина
2 кашике сока од шаргарепе
1/2 шоље кукурузног скроба
2 кашике биљног уља
6 кашика путера
Крупна со и свеже млевени бибер
Свеж цилантро за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, сок од шаргарепе, корен ђумбира, тофу, лук, кари, звездасти анис, зачин од пет зачина, скроб, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у шерпи са дебелим дном на средњој ватри. Додајте шаргарепу, ђумбир и лук и динстајте док не омекшају, око 5 минута. Зачините сољу и бибером. Додајте звездасти анис, сок од шаргарепе и 3 шоље воде, затим поклопите и крчкајте док не омекшају, око 20 минута. Извадите звездасти анис.
У плиткој посуди помешајте кукурузни скроб, кари у праху и со. Уваљајте комаде тофуа у смесу.

Загрејте путер у плитком тигању. Додајте тофу и кувајте, мешајући, док не порумени, око 5 минута. Оцедите на папирним убрусима и зачините сољу.

Сипајте супу у блендер и измиксајте, додајући прокувану воду по потреби. Зачините сољу и бибером. Пребаците у чинију и прелијте прженим тофуом. По жељи поспите листовима цилантра.

Категорије: