Пире од сезонског коренастог поврћа

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Пире кромпир нас прати од детињства. Једемо га код куће, у вртићу, у школи, па чак и у кафетерији на послу. Тешко је замислити савршенији и заситнији прилог. Међутим, увек постоји простор за побољшање, а укус ове познате намирнице може се побољшати њеним рођацима коренастим поврћем, пашканатом и кореном целера. Верујте ми, то је вредан експеримент.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г кромпира (око 2 средња кромпира), ољуштеног и исецканог
1 средњи корен целера (око 680 г), ољуштен и исецкан
1 велики пашканат, ољуштен, без језгра и исецкан
1 ловоров лист
110 г сланог путера, собне температуре
1/4 - 1/2 шоље млека, загрејаног
Рендани мушкатни орашчић

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, корен целера, корен пастрњака, ловоров лист, мушкатни орашчић, млеко

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте кромпир, целер, пашканат и ловоров лист. Прелијте водом до дубине од 2,5 цм. Зачините обилно сољу и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу јачину и крчкајте око 15 минута, док поврће не омекша.
Оцедите воду и баците ловоров лист. Пребаците поврће у кухињски процесор, додајте путер и пасирајте, постепено умешајући млеко, док не постане глатко. Зачините сољу и бибером. Пребаците у лепу чинију и поспите мушкатним орашчићем.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Свечана јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Прилози од кромпира / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти