Карипски сезонски повртни гулаш
Гласови: 4
Време: 55 мин.
Сезонски повртни гулаш на карипски начин - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велики кромпир, куван док не омекша и исечен на коцкице
- 1 шоља исецканог свежег ананаса
- 3/4 кашике исецканих тиквица
- 3/4 кашике исецканих жутих тиквица
- 3/4 шоље сецкане црвене паприке
- 3/4 шоље сецкане жуте паприке
- 1 мала хабанеро паприка (по жељи)
- 1 шоља кокосовог млека
- 1/4 шоље биљног уља
- 1 сецкани црвени лук
- 2 кашике. црвена кари паста или кари прах доброг квалитета
- 3 кашике сецканог свежег ђумбира
- 2 ловорова листа
- 3 ситно исецкана чена белог лука
- 2 кашике сецканог свежег цилантра
- Со и млевени црни бибер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, тиквице, жуте тиквице, лук, бели лук, корен ђумбира, кари паста, ловоров лист, цилантро, кокосово млеко, Ананас
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте уље у шерпи на средње јакој ватри. Додајте црвени лук, бели лук и ђумбир и кувајте, повремено мешајући да не загори. После 2 минута додајте кари пасту, хабанеро папричицу и ловоров лист и добро промешајте. Додајте обе боје паприке, поново промешајте и кувајте 2 минута.
- Додајте тиквице, бундеву и ананас и кувајте још 2 минута. У овом тренутку, смеса би требало да буде добро премазана уљем. Ако поврће почне да гори, смањите ватру и додајте мало воде да бисте спречили да смеса загори на дну. Додајте кокосово млеко и цилантро. Зачините сољу и бибером по укусу. Смањите ватру и крчкајте, покривено и повремено мешајући, најмање пола сата.
- Током кувања, можете подесити ниво течности додавањем воде или кокосовог млека како бисте постигли жељену густину чорбе. Додајте со и бибер по укусу.
Послужите са пиринач.
Категорије:
Слични рецепти
