Сирна супа са јајима

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Јаја су природни додатак супи. Додајте пржена или тврдо кувана јаја у своју омиљену супу (или скувајте јаје директно у супи на крају кувања), или пробајте ово са риболитом, тосканском супом од хлеба и поврћа, преливеном сланином, јајима и италијанским хлебом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 јаја категорије CO
3 шоље пилећег бујона
2 кашике маслиновог уља
Со и млевени бибер
2 згњечена чена белог лука
4 кашике исецканог свежег першуна
1 1/4 шоље ренданог пармезана, плус 1 мали комад коре
225 г сланине, исечене на коцкице од 0,5 цм (целе или дебело исечене)
4 кришке рустичног италијанског хлеба, исечене на коцкице од 1/4 инча

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, Италијански хлеб, Пармезан сир, бели лук, першун, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). У средњој шерпи пржите сланину на средњој ватри док не постане хрскава, око 7 минута. Шупљикавом кашиком пребаците на тањир обложен папирним убрусом, затим сипајте отопљену масноћу, сачувајући 2 кашике. Док се сланина пржи, премажите хлеб маслиновим уљем на плеху, зачините сољу и бибером. Пеците док не порумени и не постане хрскава, око 8 минута.
Ставите бели лук у тигањ и пропржите док не порумени, 1-2 минута. Сипајте чорбу, 1,5 шоље воде, додајте кору пармезана и 2 кашике першуна. Зачините сољу и бибером. Поклопите и доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 10 минута.

Смањите ватру на лагано кључање. Разбијте јаја једно по једно у мању посуду и пажљиво их сипајте у чорбу. Кувајте док се не стегну, око 2 минута. Пребаците јаја шупљикавом кашиком у чиније за супу. Умешајте 1 шољу пармезана и преостале 2 кашике першуна, зачините сољу и бибером. Сипајте супу у чиније. Послужите са крутонима, сланином и преосталом 1/4 шоље пармезана.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Супе са дресингима

Слични рецепти