Супа од слатког кромпира, паприке и зеленог лука

Гласови: 1

Како направити супу од слатког кромпира, паприке и зеленог лука

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 210, укупне масти 9 Г., засићене масти 3 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 7 мг, натријум 911 мг, шећер 6 Г.

Ова кремаста супа се прави од мешавине обичног кромпира и слатког кромпира, који јој, заједно са наранџастим паприкама, дају светлу, сунчану боју. Слаткоћу поврћа у овој супи савршено уравнотежују љути млади лук и љута кајенска паприка. Супу послужите преливену павлаком и посуту свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике топљене сланине
1 шоља сецканог младог лука, само бели и светлозелени делови
1 шоља сецканог ољуштеног кромпира
Прстохват кајенског бибера + додатак за посипање
3-4 гранчице свежег тимијана
1 чење белог лука, млевено
3,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 шоље исецканог ољуштеног слатког кромпира
1 шоља сецкане наранџасте паприке
Сецкани свежи цилантро и павлака за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, слатка паприка, цилантро, павлака, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте масноћу на средњој ватри. Додајте млади лук и кувајте, мешајући, док не омекша, 3-4 минута. Додајте кромпир, кајенски бибер, тимијан, бели лук, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера и кувајте, мешајући, док кромпир не буде добро обложен, 2-3 минута. Сипајте чорбу и доведите до кључања.
Додајте слатки кромпир и паприку и крчкајте док кромпир и паприка не омекшају, око 20 минута, подешавајући ватру по потреби да би се одржало благо крчкање. Склоните са ватре, избаците тимијан и оставите да се чорба хлади најмање 5 минута. Добро измиксајте чорбу док не постане глатка користећи ручни штапни блендер или у две или три серије у обичном блендеру (не пуните блендер више од пола).

По потреби поново загрејте супу и прилагодите јој густину додавањем још мало воде. Зачините сољу и бибером по укусу.
Послужите супу врућу са кашиком павлаке и прстохватом цилантра и кајенског бибера.

Приликом блендирања вруће течности, прво је оставите да се охлади 5 минута, а затим је сипајте у блендер, напуните га само до пола. Оставите поклопац благо отворен, прекривши га кухињском крпом да бисте спречили прскање. Блендирајте док не постане глатко.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Јесења јела / Супе / Кремасте супе / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти