Рошти (швајцарске палачинке од ренданог кромпира)

Гласови: 13

Како направити рости (швајцарске палачинке од кромпира)

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2 - 4

Рошти (швајцарске палачинке од ренданог кромпира) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г средње сочног кромпира жутог меса (нпр. Јукон Голд)
2 кашике (30 г) путера
1 кашика биљног уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир

Припрема јела према рецепту:

Оперите и ољуштите кромпир. У великом процесору хране, користећи ренде са великим отворима, крупно га изрендајте. Пребаците кромпир у велику посуду, зачините сољу и бибером и промешајте виљушком.

У великом тигању са непријањајућим дном пречника 24 цм загрејте 1 кашику путера и 1/2 кашичице биљног уља на средњој ватри док се пена не смири. Додајте кромпир, равномерно га распоредите и притисните силиконском лопатицом да бисте формирали дебелу пљескавицу. Смањите ватру на средње ниску и пржите рости док не порумене на дну, 10-12 минута.
Пребаците рости на велики тањир. Ставите други велики тањир преко њега и окрените рости на њега, прженом страном нагоре (можете окренути рости у тигању док их покривате тањиром).

У тигању загрејте преостали путер и 1/2 кашичице биљног уља на средње слабој ватри док се пена не смири. Вратите рости у тигањ, са запрженом страном нагоре, и пржите док доња страна не порумени, 10-12 минута. Пребаците рости на тањир за сервирање и исеците.

Категорије:

рецепт / Доручак / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Печени производи од кромпира / Европска кухиња

Колекције рецепата