Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Кромпир палачинке са кавијаром - детаљан рецепт.

Састојци:

• 4 велика кромпира за печење (900 г)
• 2 лагано умућена средња јаја
• 6 кашика пшеничног брашна
• 2,5 кашичице крупне соли
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера
• 6 кашика гија (видети савет)
• 1/2 шоље крем фреш или павлака
• 100 г црвеног или црног кавијара

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, ги, кавијар лососа, брашно, јаја, крем фреш, павлака

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ољуштите кромпир и изрендајте га, померајући га по дужини. Ставите изрендану смесу у цедиљку или кухињску крпу и исцедите што је више могуће течности. У чинији помешајте кромпир са јајима, брашном, сољу и бибером. Добро промешајте.
  
  Отопите 2 кашике гија у тигању. Сипајте пуне кашике теста за кромпир у вруће уље. Притисните лопатицом и пржите 2 минута. Окрените, поново притисните и пржите још 2 минута, док друга страна не порумени.
Корак 2
• Палачинке послужите вруће, директно из тигања, са кашичицом крем фреша и кашичицом кавијара.
  
  
  СаветДа бисте направили 6 кашика гија, истопите 8 кашика путера у малој шерпи на лаганој ватри. Оставите да крчка док се згрушано млеко не слегне. Скините све чврсте честице које испливају на површину, а затим пажљиво сипајте златну течност, остављајући млечни талог на дну шерпе. Пречишћени путер има вишу тачку димљења од отопљеног путера.

Гласови: 11