Латкес од слатког кромпира
Гласови: 7
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 палачинки од кромпира
Сложеност: лако
Количина: 8 палачинки од кромпира
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 134, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 134, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Латкес од слатког кромпира - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 г кромпира (око 1 велики кртола)
- 225 г слатког кромпира (око 1 гомољ средње величине)
- 1/2 средњег црног лука
- 2 кашике пшеничног брашна
- 1 кашичица крупне соли
- Прстохват кајенског бибера
- 1 благо умућено јаје категорије CO
- Биљно уље
- 4 кашичице павлаке са ниским садржајем масти
- 4 кашичице рена са цвеклом или обичног рена
- 2-3 гранчице першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, слатки кромпир, брашно, јаја, лук, рен, цвекла, млевени кајенски бибер, павлака, першун
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 90°C. Ставите решетку на плех и ставите у рерну.
Изрендајте црни лук у велику посуду. У истој посуди изрендајте оба кромпира, користећи покрете рендања да бисте направили дугачке траке. Мешајте кромпир и црни лук успут да не потамне.
Ставите смесу са кромпиром на чисту кухињску крпу и исцедите вишак течности. Помешајте тесто за палачинке са брашном, сољу и кајенским бибером. Додајте јаја. - У великом тигању од ливеног гвожђа или другом тешком тигању загрејте уље на средњој ватри до дубине од 0,5 цм. Сипајте око 1/4 шоље теста у тигањ одједном, лагано притискајући да бисте формирали палачинке пречника 8 цм. Не препуњавајте тигањ.
Пржите, окрећући једном, док не порумене, око 2 минута са сваке стране. Пребаците на решетку у рерни док припремате преостале палачинке.
Послужите палачинке од кромпира са кашиком павлаке или рена. Украсите листом першуна. Послужите одмах.
Категорије:
Слични рецепти
