Латкес у рерни

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 133, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 2 Г., холестерол 8 мг, натријум 270 мг, шећер 5 Г.

Пеците латке у рерни и уштедећете много времена и уља. Биће хрскаве споља, мекане изнутра и имаће мање калорија од латкеса пржених у тигању. Можете направити велику количину одједном у веома врућој рерни. Уместо целог јајета, користите само беланце. Добићете исти ефекат, али са мање холестерола. Послужите латке са природним сосом од јабука и павлаком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г кромпира сорте Расет-Бурбанк
Протеин из 1 великог јајета
1/4 шоље ситно сецканог зеленог лука (око 2 зелене лукице)
0,5 шоље соса од јабука без шећера
1/4 шоље павлаке са ниским садржајем масти

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, млади лук, јаја, павлака, сос од јабука (пире)

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Попрскајте плех за печење спрејом за кување.
Ољуштите кромпир и крупно га изрендајте. Ставите га у ситно сито и исцедите што више течности у посуду. Оставите течност да одстоји око 10 минута, затим оцедите воденасти део, а сачувајте скроб од кромпира.

Умутите беланца у великој посуди док се не формирају меки врхови. Пажљиво умешајте кромпир, млади лук, скроб од кромпира, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера.
Кашиком ставите 1 кашику смесе на припремљени плех, размакујући их око 5 цм. Пажљиво спљоштите латкесе у кругове пречника 6 цм. Пеците док не порумене на дну, 8 до 10 минута. Окрените и пеците док кромпир не буде потпуно куван и златно-смеђ на дну, 4 до 6 минута. Послужите латкесе са сосом од јабука и павлаком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Летња јела / Доручак / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јела од кромпира / Печени производи од кромпира / Food Network - рецепти / Јеврејска кухиња

Колекције рецепата