Јабуке латкис

Гласови: 41

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 20 палачинки

Латкес са јабукама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 јабуке (225 г) да би се направила 1 шоља ренданих јабука
1 јаје категорије CO
2/3 шоље природног јогурта
1 шоља пшеничног брашна
1/2 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице млевеног цимета
2 кашике ултрафиног шећера
Биљно уље за пржење
Јаворов сируп (или шећер у праху и млевени цимет) за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, јаја, јогурт, јаворов сируп, шећер у праху, цимет, брашно

Припрема јела према рецепту:

Умутите јаје са јогуртом и млеком (или само са јогуртом ако користите пуномасни обични јогурт). У чинији помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и шећер. Ољуштите јабуку, исеците је на четвртине, уклоните коштицу, а затим је изрендајте. Ја користим мултипроцесор, али мислим да би Microplane или неки други ренде са великим сечивима био лакши.

Сипајте смесу са јогуртом у посуду са брашном, додајте рендане јабуке и промешајте.
Додајте 0,5 цм уља у тигањ и ставите га на ринглу. Кашиком (ја користим округлу кашику за супу) сипајте тесто у врело уље. Силиконском лопатицом (оном коју користите да спречите ширење теста) скините тесто са кашике и притисните палачинке у мале куглице. Не брините ако нису савршено округле; волим да буду мало испрекидане и климаве.

Пржите 1-2 минута, док палачинке не порумене са доње стране. Видећете да почињу да се прже са врха. Окрените палачинке помоћу 2 металне лопатице и пржите још један минут са друге стране.

Пребаците палачинке на плех обложен папирним убрусом да упије вишак уља и наставите да печете док се тесто не потроши. Прелијте јаворовим сирупом.

Категорије:

рецепт / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Јеврејска кухиња / Нигела Лосон

Слични рецепти