Латкес

Гласови: 7

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Латкес - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 средње великих ољуштених кромпира
1 средње велики црни лук
Сок од лимуна
1 шоља пшеничног брашна
1 шоља млека
1 јаје
1 кашика прашка за пециво
1/8 шоље отопљеног путера
Свеже нарибани мушкатни орашчић
Со и млевени црни бибер по укусу
Поточарка за украшавање
Кавијар за декорацију
Крем фреш за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, лук, сок од лимуна, јаја, млеко, мушкатни орашчић, поточарка, крем фреш, кавијар лососа, брашно

Припрема јела према рецепту:

Изрендајте кромпир и лук користећи ренде са великим рупама. Попрскајте лимуновим соком и исцедите вишак течности.

Помешајте брашно, млеко, јаје, прашак за пециво и мушкатни орашчић. Додајте кромпир, па отопљени путер.
Загрејте мало уља од кикирикија у тигању и пржите палачинке док не порумене са једне стране. Окрените их и пржите другу страну на исти начин.

Служи се са кавијаром, сушени парадајз, димљени лосос и крем фреш, посуто поточарком.

Аутор рецепта - Волфганг Пак је професионални кувар и писац о храни.

Категорије:

рецепт / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јела од кромпира / Печени производи од кромпира / Јеврејска кухиња

Слични рецепти