Тиквице латкес

Гласови: 12

Фотографија јела: Кувар Хуан Карлос Круз

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Латкес од тиквица - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике ренданих жутих тиквица (2 средње)
1/2 кашике ренданог лука
1/4 шоље замене за јаја (порције)
1/2 кашичице соли (порционирано)
1/2 кашичице црног бибера (порционирано)
2 кашике ренданих тиквица (2 средње)
Спреј од маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жуте тиквице, тиквице, лук, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди ручно помешајте жуте тиквице, половину црног лука, 1/3 шоље замене за јаја, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. У другој великој посуди ручно помешајте тиквице, половину црног лука, 1/3 шоље замене за јаја, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на јакој ватри (довољно је врућ када кап воде зашкрчи на површини). Исцедите вишак течности из обе смесе од тиквица.

Радећи у серијама како бисте избегли гужву у тигању, пажљиво кашиком додајте гомилу кашика сваког теста и притисните лопатицом да бисте формирали палачинке.

Пржите неколико минута са сваке стране док не порумене. Понављајте док се не потроши сво тесто. По жељи, држите палачинке топлим у рерни на ниској температури (120°C) док се пеку. Послужите са сос од јабука.

Категорије:

рецепт / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јеврејска кухиња

Слични рецепти