Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Карпачо од поврћа од тиквица и жуте бундеве - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 жута тиквица, танко исечена
• 1 тиквица, танко исечена по дужини
• 1/2 шоље сецканог љутика и свежег зачинског биља (першун, мента)
• Маслиново уље, за преливање
• Свеже цеђени лимунов сок, за посипање
• Мало ренданог Пекорино Романо сир за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

тиквице, жуте тиквице, сок од лимуна, першун, љути лук, Пекорино Романо сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кришке тиквица поређајте у једном слоју на тањир за сервирање, затим кришке тиквица и поспите сецканим зачинским биљем. Попрскајте лимуновим соком и маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Преостале кришке поврћа поређајте истим редоследом, стварајући око пет слојева.
  
  Поспите пекорино сиром одозго и оставите да одстоји 20 минута.

Гласови: 7