Пржене кромпирице од кукуруза и тиквица

Гласови: 3

Како направити пржене кукурузне и тиквичне фритере

Фотографија јела: Ана Вилијамс

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Пржене кукурузне палачинке са тиквицама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За тиквице:

2 средње тиквице, рендане
1/2 кашичице соли

За мешавину кукуруза и црног лука:

2 клипа кукуруза, без зрна
1 чење белог лука, згњечено
Пола малог лука, ситно исецканог
1 кашика (15 г) путера

За тест:

1/2 шоље кукурузног брашна
1/2 шоље пшеничног брашна
1/4 кашичице соде бикарбоне
3/4 кашичице соли
1/4 кашичице бибера
3/4 шоље кефира
1 велико јаје
Биљно уље, за пржење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, кукуруз, брашно, кукурузно брашно, црни бибер, јаја, кефир, лук, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Поспите тиквице сољу са свих страна и оставите да одстоје 10 минута да пусте течност. Умотајте тиквице у кухињску крпу и осушите их.
У међувремену, истопите путер у великом тигању и пржите лук и бели лук на средње јакој ватри док не омекшају, повремено мешајући, око 4 минута.

Додајте кукуруз и кувајте, повремено мешајући, 3 минута. Оставите да одстоји.

У средњој посуди помешајте кефир и јаје, умешајте мешавину кукуруза и лука, а затим тиквице.

У посебној посуди помешајте кукурузно брашно, пшенично брашно, соду бикарбону, со и бибер.

У прву посуду додајте суву мешавину брашна и промешајте.
У плитком тигању са непријањајућим дном додајте 0,5 цм биљног уља и загрејте на средњој ватри. Пржите палачинке, кашиком додајући 1/4 шоље теста, док не порумене, 3-4 минута са сваке стране. Пребаците на папирне убрусе да се оцеде.

Послужите пржене кукурузне и тиквичне фритуле вруће.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Food Network - рецепти

Колекције рецепата