Палачинке од кукурузног чедара

Гласови: 3

Како се прави - Палачинке од кукуруза са чедар сиром

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ове палачинке се праве од мешавине кукурузног и пшеничног брашна и млаћенице и буквално су пуњене лепљивим чедаром, сочним зрнима кукуруза и сецканим влашцем, што им додаје киселкаст укус. Приликом мешања теста, важно је да га не премешате како би палачинке биле пахуљасте и мекане. Једноставно равномерно распоредите све састојке по тесту. Пржите палачинке на путеру и послужите са путером и јаворовим сирупом. Природна слаткоћа јаворовог сирупа савршено ће употпунити топли укус кукуруза.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље врхунског брашна
0,5 шоље жутог кукурузног брашна
1 кашика шећера
1 кашика прашка за пециво
1 кашичица крупне соли
2 кашике несланог путера, плус додатно за пржење
1 велико јаје
1 шоља јогурта или кефира са ниским садржајем масти
0,5 шоље ренданог оштрог чедара
1/3 шоље конзервираног кукуруза, испраног (по жељи)
1 кашика сушеног влашца
За сервирање: путер и јаворов сируп

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, јаја, кисело млеко, кефир, чедар сир, кукуруз

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте пшенично и кукурузно брашно, шећер, прашак за пециво и со.
У великом тигању са непријањајућим дном, истопите путер на средњој ватри. Оставите са стране да се мало охлади док припремате остале састојке.

У великој посуди помешајте јаје и млаћеницу. Непрестано мешајући, сипајте отопљени путер и мешајте док не постане глатко. Умешајте смесу од брашна тек мало док се не сједини. Пазите да не превише умешате тесто. Умешајте чедар, кукуруз, ако га користите, и влашац.
Ставите тигањ на средњу ватру и додајте довољно путера да прекрије дно тигања. Сипајте око 1/2 шоље теста у тигањ, лагано га распоређујући да се формира дебели круг. Кувајте док се на површини не појаве мехурићи, 1-2 минута.
Окрените и пржите док не порумене, још око 1-2 минута. Додајте мало путера пре него што тесто вратите у тигањ (ово ће помоћи да кукурузне палачинке нарасту). Послужите одмах, украшене са још путера и јаворовог сирупа, по жељи.

Категорије:

рецепт / Доручак / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / / Америчка кухиња / Триша Јервуд

Колекције рецепата