Кукурузне тортиље

Гласови: 3

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 17 палачинки

Ове кукурузне тортиље су веома популарне на југу Сједињених Држава. Лако се праве, прже се у тигању и савршене су за доручак. Тесто за кукурузне тортиље може се хладити неколико дана. Погодно је да се помеша претходне вечери и брзо направи доручак ујутру. Ове тортиље се праве од једнаких делова кукурузног и пшеничног брашна са прашком за нарастање теста, заједно са киселим млеком (које се може заменити кефиром), јајима и биљним уљем, које се може заменити машћу од сланине за још укуснији доживљај. Послужите ове кукурузне тортиље као прилог или као палачинке са слатким сосовима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља самониклог брашна
1 шоља кукурузног брашна које само нараста
2 јаја
1 кашика шећера
3/4 шоље киселог млека или кефира
1/3 шоље + 1 кашика воде
1/4 шоље биљног уља или топљене масти од сланине
Биљно уље, путер или маргарин, за пржење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, самоникло брашно, јаја, кисело млеко, кефир, свињска маст

Припрема јела према рецепту:

Добро измешајте све састојке осим уља за пржење. Загрејте уље за пржење или путер у великом тигању на средњој ватри.
Кашиком сипајте тесто у загрејани тигањ. Користите око 2 кашике теста по лепињи.

Пржите сваку лепињу док не порумени, окрените је лопатицом, а затим пржите и другу страну. Пребаците сваку лепињу шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди вишак масноће. Преостало тесто може се чувати у фрижидеру до 2 дана..

Категорије:

рецепт / Пан / Доручак / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Америчка кухиња / Паула Дин

Колекције рецепата