Индијски лепиње

Гласови: 4

Време: 1 сат и 4 минута
Сложеност: лако

Индијски хлебови - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље интегралног пшеничног брашна
3/4 шоље пшеничног брашна, плус још мало за рад са тестом
1 кашичица крупне соли
1 кашика маслиновог уља, плус још за подмазивање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, бесквасно тесто, пшенични лепиње

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте обе врсте брашна и соли. Направите удубљење у средини, додајте 1/2 шоље топле воде и кашику маслиновог уља и мешајте док се не формира тесто.

Тесто пребаците на благо побрашњену радну површину и месите док не постане мекано и еластично, око 5 минута. Подмажите посуду маслиновим уљем и ставите тесто у њу. Покријте и оставите да одстоји око 30 минута.
Тесто поделите на 6 једнаких куглица. На побрашњеној површини, сваку куглицу разваљајте у круг пречника 20-23 цм, па ставите између листова папира за печење.

Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Премажите кругове теста уљем, један по један, и стављајте их у тигањ. Пржите док се на површини не појаве мехурићи, а испод црне мрље, 1-2 минута, затим окрените и пржите још један минут. Извадите из тигања, поново премажите уљем и зачините сољу.

Да бисте поново загрејали, умотајте тортиље у влажан пешкир и загревајте у микроталасној пећници 45 секунди.

Категорије:

рецепт / Пекара / Домаћи хлеб / Индијска кухиња

Слични рецепти