Паприкасти лосос и гриловани лимуни са индијским лепињама
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 500, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 6 Г., холестерол 80 мг, натријум 612 мг, шећер 4 Г.
Калорије 500, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 6 Г., холестерол 80 мг, натријум 612 мг, шећер 4 Г.
Пре печења на роштиљу, комади дивљег лососа се утрљају са мало гарам масале, која риби испуњава магичне ароме индијске кухиње. Уз лосос, испеците половине лимуна за сервирање и индијски наан хлеб. Као прилог, припремите салату од краставца и парадајза, додајући кришке авокада и рендани ђумбир за живахнији укус. Зачините је соком од печеног карамелизованог лимуна. Да бисте спречили да се лосос осуши током кувања, пеците га на роштиљу само неколико минута. Унутрашњост би требало да остане мало живахнија и сочнија.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета дивљег лососа са кожом, у средини (150-170 г сваки)
- 1 кашика биљног уља
- 2 парадајза, исецкана
- Пола краставца, исеченог на кришке
- 1/4 слатког лука, танко исеченог
- 1 кашичица ренданог ољуштеног корена ђумбира
- 1 кашичица гарам масале
- 2 наан хлеб
- 3 лимуна, пресечена на пола
- 1 авокадо, исечен на коцкице
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, гарам масала, наан хлеб, корен ђумбира, краставци, димљени лосос, лимун, Авокадо
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Лагано намажите решетке уљем. У средњој посуди помешајте парадајз, краставац, црни лук, ђумбир, 1/2 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера.
- Утрљајте целу површину лососа зачин за гарам масалуЗачините обилно сољу и црним бибером. Премажите обе стране лепиња и кришке лимуна биљним уљем. Пеците рибу на роштиљу док не постане хрскава, али и даље благо ружичаста у средини, 4-5 минута са сваке стране. Затим пеците лимуне док лепо не порумене, око 2 минута са сваке стране. Пеците лепиње на роштиљу око 1 минут са сваке стране.
- Исцедите 2 гриловане половине лимуна преко салате од парадајза и краставца, додајте авокадо и промешајте. Поделите по тањирима. На сваку порцију ставите парче лососа и пола грилованог лимуна. Исеците лепиње и послужите са лососом.
Категорије:
Слични рецепти
