Пилетина са индијским зачинима

Гласови: 3

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилетина са индијским зачинима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г пилећих прса без коже и костију
1 шоља природног млечног јогурта
3 велика чена белог лука, исцеђена кроз пресу
Рендани комад ђумбира (2,5 цм)
8 махуна кардамома, згњечених полеђином куварског ножа
1 кашика. кари прах
1/2 кашичице сушених пахуљица црвене чили папричице
2 кашичице млевеног коријандера
1 кашика слатке паприке
2 кашике меда
1 кашичица соли
1/2 кашичице млевеног црног бибера
3 кашике биљног уља
1 средњи црни лук, исечен на средње коцкице
3 кашике парадајз пасте
2 шоље креме са ниским садржајем масти (10-12%)
Басмати пиринач за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, лук, бели лук, корен ђумбира, чили папричица, парадајз пире, јогурт, крема, кардамом, кари, љуспице црвене паприке, коријандер, паприка, басмати пиринач, мед

Припрема јела према рецепту:

Исеците пилећа прса на велике комаде димензија 5x5 цм. Помешајте јогурт, бели лук, ђумбир, кардамом, кари у праху, љуту папричицу, коријандер, паприку, мед, со и бибер и добро промешајте. Ставите комаде пилетине у смесу са јогуртом, покријте и ставите у фрижидер најмање сат времена или преко ноћи. Пре кувања оставите да достигну собну температуру.
Загрејте биљно уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и динстајте док не постане стакласт. Додајте парадајз пире, мешајући док се равномерно не распореди, а затим сипајте крему.

Додајте пилетину и маринаду у тигањ, добро промешајте и доведите смесу до кључања. Смањите ватру на тихо лагано. Кувајте око 15 минута, док пилетина више не буде ружичаста у средини, али и даље буде мекана и сочна. Послужите одмах са басмати пиринчем.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / Индијска кухиња / Дејв Либерман

Слични рецепти