Фарфел кугел са креолским зачинима

Гласови: 9

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 10

Фарфел кугел са креолским зачинима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (450 г) фарфела (домаће тестенине)
6 кашика пилеће масти
2 сецкане паприке
5 сецканих зелених лукова
4 исецкане стабљике целера
4 исецкана чена белог лука
1/2 шоље сецканог першуна
2 благо умућена јаја
Пињоли (опционо)
550 мл пилећег бујона
Со и млевени црни бибер по укусу
2 кашичице креолске есенције (видети састојке испод)
1/4 шоље сецканих печурака

Креолска мешавина зачина:

2,5 кашичице паприке
2 кашике соли
2 кашике белог лука у праху
1 кашика црног бибера
1 кашика праха од црног лука
1 кашика кајенског бибера
1 кашика сушених листова оригана
1 кашика сушеног тимијана
Све састојке темељно измешајте. и чувати у херметички затвореној тегли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, слатка паприка, целер, печурке, млади лук, бели лук, јаја, пињоли, паприка, бели лук у праху, прах од црног лука, Кајунски зачин, млевени кајенски бибер, оригано, тимијан, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.

У великом тигању додајте пилећу маст и пропржите паприку, млади лук, целер, бели лук и першун док не омекшају, око 6 минута. Додајте фарфел и кувајте 2-3 минута. Додајте јаја и кувајте 2 минута.

Додајте пилећу чорбу са умућеним јајетом и зачинима, пињоле (ако користите) и печурке и добро промешајте. Пеците у подмазаној посуди за печење од 3 литра 30-45 минута.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Сосови / Зачини / Чорбе / Јеврејска кухиња / Емерил Лагас

Слични рецепти