Гриловани лосос са азијским роштиљ сосом

Гласови: 1

Како се прави - Гриловани лосос са азијским BBQ сосом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај азијски сос за роштиљ савршено допуњује гриловани лосос својим разноврсним укусом. Да бисте га направили, помешајте пржени лук и бели лук, хоисин сос, кечап, мед, самбал олеке, соја сос, рибљи сос и пиринчано сирће у шерпи и крчкајте 5 минута. Сви ови састојци стварају уравнотежен азијски сос који хармонично комбинује слаткоћу, киселост и дашак љутине. Премажите сос преко рибе док печете на роштиљу и кувајте на средњој ватри да би лосос био сочан и нежан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике уља од каноле + додатно за четкање рибе
2 љутика, исецкана
2 чена белог лука, исецкана
1/4 шоље сос од хоисина
1/4 шоље кечапа
2 кашике меда
1 кашика самбал-олек пасте
2 кашике препечених семенки сусама
1 кашичица соја соса
1 кашичица рибљег соса
1 кашика пиринчаног сирћета
4 одреска лососа (по 220 г)
Листови коријандера, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: љути лук, бели лук, сос од хоисина, кечап, мед, Самбал Олек, сусам, соја сос, рибљи сос, пиринчано сирће, лосос, цилантро, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у малој шерпи на средњој ватри. Додајте љути лук и бели лук и кувајте док не омекшају. Умешајте хоисин сос, кечап, мед, самбал олеке, сусам, соја сос и рибљи сос и кувајте 5 минута. Склоните са ватре, додајте сирће и зачините сољу и бибером по укусу.
Загрејте роштиљ на најјачу температуру. Премажите одреске лососа уљем са обе стране, зачините сољу и бибером по укусу. Пеците на роштиљу док не порумене и не порумене са обе стране. Затим пржите до средње жуте боје, преливајући сосом отприлике сваки минут. Скините рибу са роштиља и пребаците је на тањир. Премажите додатним сосом. Пребаците рибу на послужавник и оставите да одстоји 5 минута. Поспите цилантром и послужите.

Категорије: