Пржени пиринач у фритези са азијским сосом

Гласови: 9

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Претворите обичан кувани бели пиринач у укусно вегетаријанско јело азијске инспирације пржењем са поврћем и јајетом. Фритеза на врућ ваздух ће вам помоћи да савршено пропржите пиринач, без потребе да стално стојите изнад шпорета и мешате. Прво додајте пиринач, неколико минута касније додајте умућено јаје, а пар минута пре него што буде готово, додајте мешавину зеленог грашка и шаргарепе. Послужите пржени пиринач преливен азијским сосом направљеним од мешавине шрираче, соја соса и препечених семенки сусама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље куваног белог пиринча
1 кашика биљног уља
2 кашичице тамног сусамовог уља
1 кашичица шрирача соса
1 кашичица соја соса
0,5 кашичице сусамовог семена, пожељно препеченог + додатно за прелив
1 велико јаје, лагано умућено
1 шоља замрзнуте мешавине зеленог грашка и шаргарепе, одмрзнуте
Специјална опрема: ваздушни роштиљ капацитета 5,3 л.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринач, грашак, шаргарепа, соја сос, Шрирача сос, сусамово уље, сусам

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте пиринач, биљно уље, 1 кашичицу сусамовог уља и 1 кашику воде. Зачините сољу и бибером и промешајте да се обложи. Пребаците у посуду за фритезу на врућ ваздух пречника 18,5 цм, метални калуп за торте или плех од фолије.
Ставите тигањ у фритезу на врућ ваздух и кувајте на 175°C, једном мешајући, док пиринач не буде благо препечен, око 12 минута.

У међувремену, у малој посуди помешајте шрирача сос, соја сос, сусамово семе и преосталу 1 кашичицу сусамовог уља.
Отворите фритезу на врућ ваздух и прелијте јаје преко пиринча. Затворите поклопац и кувајте док се јаје не стегне, око 4 минута. Поново отворите поклопац, додајте грашак и шаргарепу и промешајте са пиринчем да се равномерно распореде и разбију комадићи јаја. Затворите поклопац и кувајте још 2 минута да се грашак и шаргарепа загреју.
Поделите пржени пиринач по тањирима, прелијте сосом и поспите сусамом.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти