Кокосови шкампи у фритези на врућ ваздух
Гласови: 2
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 555, укупне масти 34 Г., засићене масти 10 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 2 Г., холестерол 276 мг, натријум 496 мг, шећер 10 Г.
Калорије 555, укупне масти 34 Г., засићене масти 10 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 2 Г., холестерол 276 мг, натријум 496 мг, шећер 10 Г.
Ови златни шкампи панирани у кокосу су пржени на ваздуху и хрскави споља, а сочни изнутра. Њихов укус је савршена комбинација љутог и слатког. Послужите их са слатко-љутим чили сосом за умакање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г великих шкампа (16/20 ком.), ољуштених, без жила, са реповима
- 1 шоља слатких кокосових пахуљица
- 0,5 кашике. панко мрвице хлеба
- 0,5 шоље брашна
- 2 велика јаја
- Спреј за кување за пржење шкампа
- Слатко-љути чили сос за сервирање
- Специјална опремаФритеза на врућ ваздух од 3,5 литара
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кокосове пахуљице, чили сос
Припрема јела према рецепту:
- Осушите шкампе између два папирна убруса, поспите прстохватом соли и неколико пута самељите млин за црни бибер.
- Изблендирајте кокос и панко у процесору за храну док не постану глатки. Пребаците у плитку посуду.
- У другој плиткој посуди или посуди за печење помешајте брашно са 3/4 кашичице соли и прстохватом млевеног црног бибера. Умутите јаја са прстохватом соли у трећој плиткој посуди.
- Уваљајте шкампе у зачињено брашно, отресите вишак, па умочите у умућено јаје. Уваљајте у смесу кокоса и панкоа, окрећући да се равномерно премажу. Пребаците на велики тањир или плех са ободом и премажите сваки шкамп на исти начин.
- Загрејте фритезу на врућ ваздух од 3,5 литра на 190°C. Ставите неколико шкампа у корпу фритезе у једном слоју и лагано их попрскајте спрејом за кување. Кувајте, окрећући на пола, док не порумене и потпуно не скувају, око 10 минута.
- Послужите кокосове шкампе са слатко-љутим чили сосом за умакање.
Категорије:
Слични рецепти
