Хрскави пилећи батаци у фритези на врућ ваздух

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сочно, нежно тамно пилеће месо прекривено хрскавом корицом за мање од двадесет минута – шта може бити боље?! Пилећи батаци уваљани у зачињено брашно и пржени у фритеза на врућ ваздух Са минималном количином уља, испадају хрскави као пржени у дубоком уљу. Послужите их какве јесу или их прелијте својим омиљеним сосом (BBQ, Buffalo) док су још врући за додатни укус.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 433, укупне масти 33 Г., засићене масти 8 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 1 Г., холестерол 156 мг, натријум 558 мг.

Састојци:

1 кашичица гранулираног белог лука (или белог лука у праху)
1 кашичица праха од црног лука
1 кашичица сушеног тимијана
0,5 кашичице димљене паприке
Крупна со и свеже млевени црни бибер
4 пилећа батака са костима и кожом (око 900 г)
2 кашике маслиновог уља
2 кашике брашна
Специјална опремаваздушни роштиљ капацитета 3,5 литара.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, прах од црног лука, паприка, тимијан

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У малој посуди помешајте гранулирани бели лук, прах црног лука, тимијан, паприку, 2 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера. Осушите пилетину тапкањем и ставите је у средњу посуду. Додајте маслиново уље и половину мешавине зачина, па промешајте да се сједини.

Корак 2

Додајте брашно у преосталу мешавину зачина и промешајте. Пребаците смесу брашна у велику кесу са затварачем. Ставите зачињена пилећа прса у кесу, чврсто затворите и мешајте док пилетина не буде потпуно прекривена брашном.

Корак 3

Загрејте фритезу на врућ ваздух на 200°C.

Корак 4

Ставите пилеће батаке са кожом надоле у корпу фритезе на врућ ваздух, водећи рачуна да се не додирују. Пеците, окрећући их на пола, док термометар уметнут у најдебљи део батака (не у кост) не покаже 74°C, око 18 минута. Оставите да се хлади 5 минута и послужите.