Пилећи батаци са ловачким сосом

Гласови: 4

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 499, укупне масти 32 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Пилећи бутови са ловачким сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 пилећих батака са кожом (око 1,2 кг)
Крупна со и свеже млевени бибер
3 кришке сланине, исечене на тракице
1/4 средњег црног лука
120 г шампињона
1 кашичица свежег лишћа рузмарин
1 кашика маслиновог уља
1 конзерва (800 г) киселих ситноплодних парадајза са маринадом
1/4 шоље сувог црвеног вина
1/3 шоље маслина без коштица и 1 кашика саламуре

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, сланина, лук, печурке, рузмарин, Парадајз Сан Марцано, чери парадајз, црвено вино, саламура маслина, маслине

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте је на 250°C (450°F). Осушите пилетину тапкањем и зачините сољу и бибером. Ставите пилеће бутове у посуду за печење, кожом нагоре, и пеците док не порумене, око 35 минута.
У међувремену, измиксајте сланину, црни лук, печурке и рузмарин у кухињском процесору. Загрејте маслиново уље у тигању. Додајте мешавину поврћа и 1/4 кашичице соли; покријте тигањ и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 8 минута.

Сипајте вино у шерпу и крчкајте, непоклопљено, док се течност не смањи, 2 до 3 минута. Измиксујте парадајз у кухињском процесору и додајте га у шерпу. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте, покривено, повремено мешајући, док се сос не згусне, око 20 минута. Додајте маслине са њиховим саламурним раствором и зачините сољу и бибером.
Послужите пилеће батаке са ловачким сосом.

Рецепт Ловачка пилетина.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти