Печени пилећи батаци са карамелизованим корама лимуна

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Следећи пут када будете цедили лимун, не бацајте исцеђене половине. Умотајте их и ставите у фрижидер за каснију употребу у овом једноставном рецепту за печену пилетину. Коре лимуна су такође добре. Прже се, а затим пеку са пилетином и јаворовим сирупом, остављајући слатко-киселкасти сос на дну тигања којим се може прелити цело јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 пилећих батака са кожом и костима (око 1 кг)
1 кашика неутралног биљног уља
2 кашике јаворовог сирупа
Исцеђене половине два лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, јаворов сируп, лимун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.
Осушите пилеће бутове папирним убрусима. Зачините обе стране са 2 кашичице соли и 1,5 кашичице црног бибера.

Загрејте велики тигањ погодан за рерну (пожељно од ливеног гвожђа) на средње јакој ватри. Додајте уље и загрејте. Ставите пилеће батаке у тигањ, са кожом надоле, и поређајте половине лимуна, пресеченом страном надоле, око њих. Пеците док кожица пилетине не порумени, 12–14 минута. Половине лимуна треба да буду хрскаве, али ако почну потпуно да смеђе, извадите их и ставите преко пилетине док се пече.
Подигните сваку половину лимуна, премажите пресечене стране јаворовим сирупом и вратите их у плех, пресеченом страном надоле. Ставите плех у рерну и пеците док пилетина не буде скоро потпуно печена, 5–7 минута. Окрените бутове кожом нагоре и наставите да печете док се не испеку, још 5 минута. Послужите пилетину преливену соком из плеха.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за пилетину / Рерна / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти