Пилећи батаци са прженим купусом и јабукама

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 479, укупне масти 33 Г., засићене масти 8 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 4 Г., холестерол 156 мг, натријум 937 мг, шећер 11 Г.

Послужите печене пилеће батаке на подлози од печеног купуса и јабука, украшене першуном за освежавајући додир. Слатко-киселкасти укус печеног купуса и јабука савршено се надопуњује са зачињеном пилетином, а јело се брзо припрема и савршено је за вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 пилећих батака са кожом и костима (око 1 кг)
1/4 кашичице сушеног тимијана
2 кашике маслиновог уља
Пола мале главице купуса (црвеног или белог), ситно исецкане
1 зелена или црвена јабука, танко исечена
1/4 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашика светло смеђег шећера
0,5 шоље свежег листова першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, бели купус, јабуке, тимијан, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.
Поспите пилетину са свих страна тимијаном, 3/4 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри док не буде веома вруће, али да не дими. Додајте пилеће батаке, неколико одједном, са кожом надоле, и пржите, окрећући једном, док не порумене са обе стране, око 3 минута са сваке стране. Смањите ватру на средњу јачину ако тигањ почне превише да порумени. Пребаците пилеће батаке на плех и пеците у рерни док се не испеку и више не буду ружичасти око костију, још 10 до 12 минута.

Док се пилетина пече, додајте купус, јабуке, по 1/4 кашичице соли и црног бибера у исти тигањ. Кувајте на средњој ватри, мешајући, док купус мало не увене, 2-3 минута. Додајте чорбу, сирће и шећер и наставите са кувањем док купус не омекша, течност мало испари, а шећер се раствори, 2-3 минута. Склоните са ватре и умешајте листове першуна. Зачините сољу и бибером по укусу.
Пребаците купус, јабуке и сок из тигања на тањир за сервирање, а преко ставите печене пилеће батаке.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за пилетину / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од белог купуса / Food Network - рецепти

Слични рецепти