Пилећи батаци са лимуном, маслинама и коморачем

Гласови: 1

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 22 Г., засићене масти Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Пилећи бутови са лимуном, маслинама и коморачем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 пилећих батака без коже и костију (700 г), пресечених на пола
1,5 кашичице млевеног коријандера
Со и свеже млевени црни бибер
3 кашике маслиновог уља
2 главице коморача, ољуштене и исечене на комаде од 2,5 цм, 1/2 шоље ситно исецканих листова
2 празилука (бели и светлозелени делови); пресеците по дужини на пола, затим сваку половину исеците на кришке дебљине 2,5 цм, добро исперите
8 згњечених ченова белог лука
1/2 шоље великих маслина без коштица
1 лимун, исечен на четвртине, па на кришке
1 шоља неслане пилеће чорбе
Ситно сецкани свежи першун за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, луковица коморача, празилук, маслина, маслине, коријандер, бели лук, лимун, першун

Припрема јела према рецепту:

Зачините пилеће батаке кашичицом млевеног коријандера, 1/2 кашичице соли и прстохватом бибера. Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте 2 кашике маслиновог уља. Додајте пилетину и пржите 1-2 минута са сваке стране; пребаците на тањир.
Смањите ватру на средњу јачину и додајте преосталу кашику маслиновог уља, комадиће коморача, празилук и бели лук; зачините са преосталих 1/2 кашичице коријандера, 1/4 кашичице соли и мало бибера.

Кувајте, повремено мешајући, 3 минута, док поврће не омекша. Додајте маслине и кришке лимуна и кувајте око 2 минута, док лимун не почне да добија смеђу боју по ивицама.

Вратите пилеће бутове у шерпу и додајте пилећи бујон. Доведите до кључања. Поклопите и крчкајте око 15 минута, док месо не омекша.

Скините поклопац, појачајте ватру на средње јаку, доведите до кључања и кувајте још 2-3 минута док се сос не згусне. Умешајте листове коморача. Украсите першуном пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти