Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилећи батаци са поврћним чорбама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 8 пилећих батака са кожом (око 1/125 г)
• 110 г свежих печурака са неотвореним шеширима, исечених на 4 дела
• 3 дебеле кришке сланине, измрвљене
• 4 шаргарепе, ољуштене и исечене на комаде од 2,5 цм.
• 4 пашканата, ољуштена и исечена на комаде од 2,5 цм
• 3 репе или роткве, ољуштене и исечене на комаде од 2,5 цм.
• 1 црвени лук, исецкан
• 2 кашике сецканог першуна
• 2 кашичице свежег тимијана
• 3 кашике биљног уља
• Крупна со и свеже млевени бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, корен пастрњака, шаргарепа, репа, црвени лук, тимијан, першун, печурке, сланина

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса (375 степени Фаренхајта). Загрејте 2 кашике биљног уља у великом тигању који може да се користи у рерни на средњој ватри. Поспите пилеће бутове са 1 кашичицом соли и мало млевеног бибера.
  
  Ставите пилеће батаке са кожом надоле у ​​тигањ и пеците 5 минута док не порумене. Баците већину отопљене масноће и пребаците тигањ у рерну (не окрећите пилетину). Пеците 5 минута, затим окрените пилетину и пеците још 15 минута док се потпуно не скува.
Корак 2
• У међувремену, додајте преосталу 1 кашику биљног уља у велики тигањ и пржите сланину на средње јакој ватри 5 минута, док не постане хрскава. Извадите сланину шупљикавом кашиком и осушите је папирним убрусима. Не бацајте масноћу из тигања.
Корак 3
• У тигањ ставите печурке, шаргарепу, пашканат, репу, црвени лук, 2 кашике воде, 1/2 кашичице соли и мало млевеног бибера. Кувајте 12 минута, повремено мешајући, док поврће не омекша. Вратите сланину у тигањ заједно са першуном и тимијаном. Послужите повртни гулаш са пилећим батацима.

Гласови: 1