Ћевапи од пилетине са каријем и ђумбиром и грилована бамија

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 540, укупне масти 25 Г., засићене масти 11 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 6 Г., холестерол 191 мг, натријум 553 мг, шећер 5 Г.

Пилећи батаци су савршени за мале ражњиће, који испадају невероватно сочни и нежни. Прелијте их јогурт сосом са зачинским биљем, ђумбиром, каријем и чили папричицом, испеците их на ражњићима и послужите са грилованом бамијом, свежим парадајзом и топлим индијским лепињама. Одвојите мало јогурт соса са стране за сервирање. Пожелећете да га додате свему!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље обичног јогурта од пуномасног млека
1 шоља свежег цилантра (листови и танке стабљике)
Пола серано паприке, без семенки
1 кашика ситно сецканог корена ђумбира
2 кашичице свеже цеђеног сока од лимете
700 г пилећих бута без коже и костију, исечених на комаде од 4 цм.
1 кашика мадрас карија
350 г бамије, велике комаде пресечене по дужини на пола
4 кашике несланог путера, отопљеног
1 паковање наан хлеба (200 г)
2 парадајза, исечена на кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, бамија, бамија, серано бибер, цилантро, корен ђумбира, креч, парадајз, наан хлеб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. У блендеру помешајте јогурт, цилантро, серано чили, ђумбир, сок од лимете, 1/2 кашичице соли и прстохват црног бибера и блендирајте док не постане глатко. У средњој посуди помешајте половину соса са пилећим батацима и каријем у праху, равномерно премажући пилетину. Оставите преостали сос за сервирање.
Нанижите пилетину на 4 метална ражњића, остављајући мали размак између сваког комада. Нанижите бамију на још 4 ражњића. Премажите ћевапе са свих страна отопљеним путером и поспите сољу и црним бибером.

Пеците бамију и пилетину на роштиљу, повремено окрећући, док се благо не загоре и потпуно не скувају, 6-8 минута за бамију и 12-15 минута за пилетину. Пеците наан док се благо не загори, око 1 минут са сваке стране.
Поделите наан, пилетину и бамију по тањирима. Додајте парадајз и зачините сољу. Послужите са јогурт сосом.

Категорије: