Гриловани пилећи батаци и резанци са ђумбиром и младим луком

Гласови: 3

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 640, укупне масти 32 Г., засићене масти 4 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 4 Г., холестерол 156 мг, натријум 1543 мг, шећер 3 Г.

Пилећи батаци се премажу сосом инспирисаним азијским стилом и грилују са кинеским зачинима од пет зачина, што резултира укусно сланим и сочним јелом. Послужите са резанцима са шаргарепом и снежним грашком у сосу од зеленог лука и ђумбира. Инстант резанци су савршени за овај рецепт (кесице зачина нису потребне).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 кашика соса од острига
6 кашика биљног уља, плус додатно за подмазивање решетке роштиља
0,5 кашичице зачина пет зачина
700 г пилећих бута без коже и костију (4-6 ком.)
200 г танких кинеских пржених резанаца или инстант резанаца
2 шаргарепе, танко исечене дијагонално (око 1 шоља)
100 г снежног грашка, пресеченог на пола
2 везице зеленог лука, исецканог
5 цм корена ђумбира, грубо исецканог
2 кашике благо посољеног соја соса
1 кашика пиринчаног сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, шаргарепа, грашак, млади лук, сос од острига, зачин од пет зачина, корен ђумбира, пиринчано сирће, рамен резанци

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. У великој посуди помешајте 2 кашике соса од острига, 1 кашику биљног уља, прах од пет зачина, 1/2 кашичице соли и неколико прстохвата црног бибера. Додајте пилетину и промешајте да се обложи.
Премажите решетку роштиља биљним уљем. Пеците пилетину на роштиљу док се благо не запече и не скува, 5-6 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење и оставите да се кратко одмори.

У међувремену, прокувајте воду у средњој шерпи и додајте со. Додајте резанце и кувајте према упутству на паковању, додајући шаргарепу и бели грашак минут пре него што буду готови. Оцедите резанце и поврће и пребаците их у велику посуду. Обришите шерпу и оставите са стране. Кухињским маказама исеците резанце на краће комаде.
Ситно исецкајте млади лук и ђумбир у процесору хране. У истом лонцу загрејте преосталих 5 кашика биљног уља на средње јакој ватри. Додајте смесу младог лука и ђумбира и кувајте, мешајући, док не омекша, око 2 минута. Склоните са ватре и додајте соја сос и сирће. Додајте резанце и поврће, зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини. Поделите у чиније; прелијте са преостале 3 кашике соса од острига.
Исеците пилетину и послужите преко резанаца.

Категорије: