Пржена бамија

Гласови: 8

Време: 20 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6 - 8

Рецепт за пржену окру у тесту са домаћим зачинима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г свеже бамије, исечене на кругове дебљине 1 цм
6 шоља уља за пржење
1/2 шоље кукурузног брашна
1 шоља пшеничног брашна
2 кашичице домаћег зачина (видети рецепт испод)
1/4 кашичице кајенског бибера
1/2 шоље млаћенице

Домаћи зачин:

1 кашика соли
1/4 шоље млевеног црног бибера
1/4 шоље белог лука у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бамија, кукурузно брашно, млевени кајенски бибер, бели лук у праху, бамија, кисело млеко

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са дебелим дном или холандском лонцу загрејте уље на 180°C (350°F). (Можда вам неће бити потребно сво уље, зато га немојте пунити више од пола.)
У средњој посуди помешајте кукурузно брашно, универзално брашно, прашак за зачине и кајенски бибер. Умочите бамију у млаћеницу, а затим је добро уваљајте у смесу брашна.

Пажљиво ставите бамију у вруће уље и пржите док не порумени. (Можда ћете морати да пржите бамију у серијама.) Извадите бамију из уља, ставите је на папирни убрус да упије вишак уља и одмах послужите.

Домаћи зачин: Помешајте све састојке и чувајте у херметички затвореној посуди до 6 месеци.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Предјела / Предјела од поврћа / Америчка кухиња / Паула Дин

Слични рецепти