Печена окра са харисом
Гласови: 4
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Печена окра са харисом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 грама бамије
- 3 кашике пасте од хариса (видети рецепт) Овде), плус још мало за сервирање
- 3 кашике маслиновог уља
- Со и млевени црни бибер
- Сок од 1 лимете плус 1 лимете, исечене на кришке, за сервирање
- 1/2 кашике јасмин или басмати пиринча
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бамија, хариса сос, сок од лимете, јасмин пиринач, басмати пиринач, бамија
Припрема јела према рецепту:
- У средњој чинији помешајте харису и маслиново уље. Одсеците крајеве бамије и исеците је на колутове дебљине 0,5 цм. Ставите бамију у чинијицу и промешајте да се обложи. Додајте 1/2 кашичице соли и прстохват млевеног бибера.
- Загрејте рерну на 230°C. У средњој шерпи прокувајте око 4 шоље слане воде.
Пребаците бамију на плех и пеците док не омекша и не постане хрскава по ивицама, око 20 минута. Извадите плех из рерне и попрскајте бамију соком од лимете.
Док се бамија кува, додајте пиринач у кључалу воду и кувајте док зрна не омекшају и не постану пуна, око 12 минута. Сачувајте 1/4 шоље течности у којој се кувала. Процедите пиринач и вратите га у шерпу. - Ставите печену бамију у шерпу са пиринчем, промешајте, зачините сољу и бибером и додајте 2-3 кашике течности у којој се кувала да бисте разредили смесу. Послужите са пастом од харисе и кришкама лимете.
Категорије:
Слични рецепти
