Салата од тестенине са тиквицама и моцарелом

Гласови: 2

Фотографија јела: Јунхи Ким

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Салата од тестенине са тиквицама и моцарелом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За пуњење:

1 чење белог лука
1/2 шоље чери парадајза (пожељно разнобојног)
3 кашике црвене винско сирће
1/4 шоље свежег базилика
1/3 шоље маслиновог уља
Крупна со и свеже млевени бибер

За салату:

230 г кампанела тестенине или фузили
1 мала тиквица
1,5 шоље преполовљених чери парадајза
1 шоља преполовљеног бокончини сира (мале куглице моцарела сира)
1/4 шоље пињола или сецканих бадема, препечених
1/2 шоље свежег босиљка, ситно исецканог
Крупна со и свеже млевени бибер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели лук, чери парадајз, винско сирће, босиљак, паста кампанела, спирална паста фузили, тиквице, моцарела бокончини сир, пињоли, бадем

Припрема јела према рецепту:

Припремите дресинг: У малој шерпи прокувајте воду; додајте бели лук и кувајте 2 минута. Извадите бели лук из шерпе и пребаците га у блендер, додајте чери парадајз, сирће и босиљак; блендирајте док не постане глатко. Док блендер ради, полако сипајте маслиново уље кроз отвор на поклопцу и блендирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.
Припремите салату: Доведите велику шерпу слане воде до кључања. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте (око 2 минута мање него што је назначено на паковању). Оцедите тестенину у цедиљки и исперите под млазом хладне воде, одбацујући вишак воде. Пребаците тестенину у чинију и помешајте са дресингом.

Користећи љуштилицу за поврће или секач за поврће, исеците тиквице на танке тракице. Затим сваку кришку исеците дијагонално на пола и додајте у тестенину. Додајте парадајз, моцарелу, пињоле и босиљак и промешајте. Зачините сољу и бибером. Послужите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Салате са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти