Карпачо од цвекле са бурата сиром

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Карпачо од цвекле са бурата сиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средње цвекле са обрезаним кореном
2 кашике маслиновог уља
Со и млевени бибер
220 гр. бурата сира
1 кашика сока од поморанџе
1 кашика шампањског сирћета или белог винског сирћета
1/2 малог љутика, исецканог
4 кришке хрскавог хлеба, дебљине 1 цм свака
1 кашика свежег сецканог влашац
2 кашике крупно сецканих пистаћа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, сир, Сок од поморанџе, шампањско сирће, винско сирће, влашац, бели хлеб, пистаћи

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Ставите цвеклу на лист фолије. Попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу. Омотајте цвеклу фолијом и ставите је на плех за печење.

Пеците док цвекла не омекша (можете је избушити ножем), 50-60 минута. Оставите је да се мало охлади, затим је одмотајте и ољуштите папирним убрусом.
Извадите бурату из фрижидера 30 минута пре сервирања и оставите је на собној температури. Помешајте сок од поморанџе, сирће и љути лук у малој посуди. Постепено умешајте 2 кашике маслиновог уља док се добро не сједини.

Танко исеците цвеклу и поређајте је у једном слоју на тањир за сервирање. Поспите цвеклу сирћетом и зачините са 1/2 кашичице соли и прстохватом бибера; оставите са стране.

Загрејте рерну. Ставите хлеб на плех и препеците док не буде готов. Поспите цвеклу младим луком и пистаћима. Ставите бурату преко цвекле. Попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Послужите са препеченим хлебом.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двоје / Свечана јела / Дан заљубљених / Главна јела / Поврће и печурке / Предјела / Предјела од поврћа / Предјела са сиром / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти