Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ђада Де Лаурентис прави ову брускету користећи најбоље што пијаца нуди овог лета. Она комбинује млади кукуруз, зреле брескве, мирисни босиљак и свеже, љуте папричице и служи је на препеченим кришкама чиабате уз кремасту бурату. Ђада препоручује да се прелив за салату припреми унапред и остави да одстоји како би се укуси сјединили.

Састојци:

• 2 клипа кукуруза, без зрна
• 2 мале брескве, танко исечене
• 1 танко исечена паприка сорте Фресно или Серано
• 1/3 шоље сецканог свежег босиљка
• 2 кашичице белог балзамико сирћета
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање, по жељи
• 0,5 кашичице крупне соли
• 8 кришки чиабате, дебљине 1 цм.
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 220 г бурате, оцеђене
• 0,5 кашичице морске соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

чиабата хлеб, кукуруз, Фресно бибер, балзамично сирће, брескве, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој посуди помешајте кукуруз, брескве, чили, босиљак, бело балзамико сирће, маслиново уље и крупну со. Добро промешајте кашиком. Оставите да се маринира 30 минута на собној температури или до 2 сата у фрижидеру.
Корак 2
• У међувремену, загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Попрскајте кришке чиабатте маслиновим уљем и препеците их док не порумене, око 1 минут са сваке стране.
Корак 3
• За сервирање, откините малу количину бурате и ставите је на тост. Поспите морском сољу. Кашиком ставите мало салате преко. По жељи прелијте маслиновим уљем.

Гласови: 1