31 рецепт за брускете за сваку прилику

Брускета је савршено празно платно за било које састојке које одаберете као прелив.

Брускете са козјим сиром и бресквама

Џеф Мауро у својој брускети од брескви постиже равнотежу између слатког и сланог. Он служи зреле брескве са босиљком у маслиновом уљу на препеченом хлебу од козјег сира, преливене сочним дресингом од меда, јабуковог сирћета и љутог соса.

Брускета са слатком паприком и горгонзолом

Ина Гартен редизајнира традиционалну брускету са парадајзом и босиљком и прави је са бибером. Слаткоћу бибера и шећера уравнотежују пикантни капари. Пре сервирања, Ина прелива препечени хлеб кришкама горгонзола сира.

Брускете са парадајзом, моцарелом и босиљком

Комбиновањем моцареле, парадајза, белог лука и босиљка, креирате најједноставније, али најаутентичније италијанско јело. Ови састојци, помешани на једној кришки препеченог хлеба, преносе вас у лето, на сунчану медитеранску обалу. Па чак и у зиму, јер се ова укусна италијанска брускета прави од конзервираног парадајза у сопственом соку, што значи да ће укус парадајза бити богат и сладак без обзира на доба године. Кришке препеченог багета се утрљају белим луком и служе са моцарелом, парадајз сосом и листом босиљка.

Брускете са маринираним сиром и маслинама

Тражите забавну посластицу за пријатељско дружење? Док чекате да откуца поноћ, понудите гостима брускету (препечене кришке хлеба са разним додацима), али пустите их да сами саставе предјела и поставе шанк са брускетама. Ри Драмонд предлаже лагану салату од чери парадајза и маслина, брзо мариниране печурке, домаћу маринирану моцарелу и печене шпаргле за брускету. Све поређајте на послужавник, додајте препечене кришке хлеба и, по жељи, додајте сир или сувомеснате производе, у зависности од тога шта се налази у фрижидеру.

Брускета са рикотом и јагодама

Када се слатке, десертне јагоде, помешане са освежавајућом ментом и богатим балзамико залогајем, сретну са хрскавим парчетом багета намазаним дебелим слојем кремасте рикоте, добијате изврсну италијанску брускету која ће украсити сваку кућну забаву, недељни бранч, девојачко вече или неку другу прославу. Невероватно једноставна за припрему, увек изгледа импресивно и велики је хит код гостију. Склопите брускету непосредно пре сервирања како бисте уживали у хрскавости тоста у контрасту са богатим преливом. Кејти Ли такође препоручује посипање сендвича крхком морском сољу како би се још више појачао укус јагоде.

Брускете са смоквама, рикота сиром и шунком

Иако постоји безброј начина за припрему брускете, ова верзија традиционалног италијанског предјела заслужује посебну пажњу. Благо горчина руколе и хрскавост багета са висококвалитетним маслиновим уљем стварају савршен баланс укуса и текстура. Ово предјело има све што вам је потребно да постане дугогодишњи фаворит. Да бисте рикоти додали дашак свежине, покушајте да додате кору једног лимуна и охладите је неколико сати. Послужите брускету између јела да бисте освежили непце.

Брускете са печеним паприкама и козјим сиром

Направите брускете са конзервираним печеним паприкама и козјим сиром за спонтану забаву. Ако имате мало више времена, маринирајте паприке у мешавини маслиновог уља, сирћета и меда, али ће и даље бити укусне чак и ако их послужите одмах након мешања.

Брускета са лимунском рикотом и боровницама

За само 16 минута можете направити савршено предјело за летњу забаву. Ри Драмонд мацерира боровнице у мало шећера и балзамико сирћета док пече кростини и припрема рикоту са лимуном.

Брускета

Брускета, италијанско предјело, представља широк избор мини-салата које се служе на препеченим кришкама хлеба. Оне укључују поврће, месо и морске плодове, све припремљено на такав начин да укус истиче један или два састојка. Брускета се традиционално служи пре главног јела како би се подстакао апетит. Једна од најједноставнијих и најукуснијих опција за сервирање је да се на препечене кришке багета додате парадајз и босиљак маринирани у уљу од белог лука и балзамико сирћету. Резултат је брускета са јединственим укусом и аромом италијанског јела.

Брускете са јагодама и слатким парадајзом

Италијанска брускета је савршена посластица за сваку прилику, било да је у питању пријатељско окупљање или формалнији догађај. Ово лагано предјело, хрскава кришка хлеба преливена сочном салатом, спаја живописне укусе медитеранске кухиње. За салату, помешајте ситно сецкани парадајз и јагоде са маслиновим уљем, ароматичним босиљком и балзамико сирћетом, што истиче слатки укус парадајза и бобичастог воћа са мало киселости. Послужите брускету одмах након састављања како бисте спречили да препечени хлеб постане гњецав.

Брускете са сиром и сувомеснатим нареском

Валери Бертинели прави брускете инспирисане муфулетом, класичним сендвичем из Њу Орлеанса са неколико врста италијанских сирева и месних производа, укључујући саламу и мортаделу. Сваку порцију прелива намазом од црних и зелених маслина.

Брускете са парадајзом, паприком и тимијаном

Триша Јервуд воли да служи брускету сирову: фил у чинији са кришкама препеченог хлеба са стране. То је згодан начин да се предјело припреми унапред, осигуравајући да се тост не размочи од сочних парадајза, а гости ће уживати у хрскавој брускети.



Препоручујемо

Брускете са салатом од кукуруза и брескви и бурата сиром

Ђада Де Лаурентис прави ову брускету користећи најбоље што пијаца нуди овог лета. Она комбинује млади кукуруз, зреле брескве, мирисни босиљак и свеже, љуте папричице и служи је на препеченим кришкама чиабате уз кремасту бурату. Ђада препоручује да се прелив за салату припреми унапред и остави да одстоји како би се укуси сјединили.

Брускета са рикотом, печеним патлиџаном и парадајзом

Ове брускете су јединствен и софистициран тост. Слани препечени хлеб натрљан белим луком, кремаста рикота, слатки парадајз печени у меду и димљени гриловани патлиџан - права гозба за непце!

Брускете са маринираним поврћем, сиром и белим луком

Моли Је даје брускетама живописнији укус додавањем традиционалног састојка за антипасто — ђардињере, италијанског киселог поврћа са изразито киселкастим, зачињеним укусом. Она сече векну на пола по дужини, премазује је преливима, пече је, а затим је сече на порције — брз и практичан начин да се направи.

Брускете са јагодама

Ова слатка грицкалица у италијанском стилу може се послужити као предјело уз шампањац, можда на недељном бранчу, или као брзи десерт. Свеже кришке јагода се лепо поређају на препеченом хлебу, посу шећером и пеку у рерни док се шећер на површини не карамелизује. Овај необичан десерт је готов за само 10 минута!

Брускете са пилетином у тигању

Додавањем пилетине печене у тигању, Ри Драмонд трансформише класично италијанско предјело, брускету са парадајзом, у пун оброк који је готов за само 30 минута. Замислите то као обрнуту брускету: основа су печена пилећа прса, преливена коцкицама хлеба и парадајзом.

Брускете са салатом од шкампа

Џефри Закаријанова брускета са шкампима је елегантно предјело, савршено за сваку прославу, девојачко вече или коктел журку. Он баца поширане шкампе у мињонет сос од љутике и винског сирћета са освежавајућим краставцем, чили папричицом и наном, а салату служи охлађену на препеченим кришкама багета.

Брускете са шкампима, естрагоном и руколом

Богатог укуса, ове италијанске брускете од шкампа са нотама свежег естрагона су савршене као предјело. Прелив се такође може послужити сам преко тестенине или пире кромпира, а хрскави тост ће упити сваку кап невероватног соса. По жељи, можете заменити листове руколе свежим спанаћем; укус ће и даље бити неупоредив. Ова невероватно лепа, једноставна презентација предјела је савршена чак и за празничну трпезу.

Брускета са пршутом

Једноставно предјело које ће красити празничну трпезу и одушевити радним даном. Минијатурни сендвичи са брускетама комбинују све чари италијанског предјела: хрскави препечени хлеб, богате укусе отопљеног сира и шунке, и живописне ароме белог лука и босиљка. Препеците хлеб одвојено док не порумени, а затим пеците са свим додацима. Послужите брускету са пршутом док је још топла.

Брускета са горгонзолом и медом

Кремаста и слана горгонзола се лепо слаже са медом у елегантној десертној верзији брускете коју прави Ђада Де Лаурентис. Лагано запеците брускету са сиром да омекша горгонзола, прелијте медом и послужите као десерт или као предјело уз вино.

Брускете са рикотом, парадајзом и топлим медом

Ђада Де Лаурентис зачињава класичну брускету са парадајзом домаћим љутим медом, направљеним од калабријске чили пасте, меда и прстохвата соли. Преостали љути мед може се користити у другим јелима. На пример, пробајте га на тосту са авокадом, са пиринчем или са пилетином.

Брускете са кобасицом и парадајзом у рерни

Искористите остатке лепиња за хот-дог да направите ове брускете, једноставно и јефтино предјело за кућне забаве. Даф Голдман маже лепиње благим зачинским сиром и додаје им моцарелу, парадајз и гриловану кобасицу.

Брускете са парадајзом и босиљком

Чак и само са парадајзом, босиљком, хлебом и белим луком, можете направити укусно италијанско предјело, запањујуће једноставно и пуно живих укуса. Кришке белог хлеба се препекају до златно смеђе боје и утрљају кришком белог лука. Брускету послужите са једноставном салатом од ситно сецканог слатког парадајза са свежим босиљком, зачињеним висококвалитетним маслиновим уљем. Ово предјело је готово за неколико минута и савршено је за ужину док се главно јело кува или као предјело уз вино.

Брускете са печеним шпарглама, козјим сиром и сушеним парадајзом

Џеф Мауро прави своју пролећну брускету са препеченим италијанским хлебом, козјим сиром, сушеним парадајзом у уљу и грилованим шпарглама, преливеним балзамико сирћетом. Уместо сирћета, можете користити балзамико глазуру, куповну или редуковану од сирћета. За овај рецепт се препоручује употреба дебелих шпаргли како би се штапићи лепо испекли споља, а остали хрскави изнутра.

Брускете са парадајзом и пршутом

Лагана салата од слатких, зрелих парадајза са белим луком, босиљком, маслинама и пармезаном, сервирана са хрскавим кришкама пршуте на тосту са белим луком, представља савршено предјело у италијанском стилу. Буквално је препуна летњих укуса и савршено се упарује са вином.

Брускете са печеним белим луком

Међу широким избором италијанских предјела, брускета се истиче као једно од најједноставнијих и најстаријих. Разликује се од других сличних предјела по томе што се кришке хлеба прже на суво и само се преливају уљем, а преливају се преливима непосредно пре сервирања. Најтрадиционалнији и најчешћи прелив за брускету је маслиново уље, со и бели лук. Уље треба да буде највишег квалитета, а бели лук се може користити сиров, али је много привлачније премазати кришку хрскавог хлеба печеним белим луком. Његов укус је блажи, али сложенији. Испечите неколико главица белог лука у рерни и уживајте у њима не само уз хлеб, већ и у другим јелима.

Брускета са бурата сиром и кељ салса вердеом

Ова италијанска брускета биће упечатљив централни део јела и очараће све својим подједнако живописним укусом. Препечене кришке чиабате преливене су салсом верде (зеленим сосом) направљеним од кеља, белог лука, капара и сенфа, комадићима младог бурата сира, слатким и љутим сушеним парадајзом и пињолима, који пружају дивну хрскавост уз кремасти сир. Једна чиабата је једна за две велике брускете, које се затим секу и служе као предјело.

Брускете са смоквама и плавим сиром

Брускета је предјело направљено од кришке препеченог хлеба преливене са два или три савршено упарена састојка. Као ова брускета са џемом од смокава, кришком плавог сира и листом свежег босиљка. Иако презентација можда није најелегантнија и прилично једноставна, њен укус ће сигурно очарати. Запањујућа комбинација слатких смокава и киселкастог плавог сира, живог укуса босиљка и хрскаве коре хлеба. Ово предјело је савршено за празничну посластицу.

Брускете са козјим сиром и џемом од смокава

Ина Гартен прелива своју брускету козјим сиром и домаћим џемом од смокава, који се брзо прави од свежих сезонских смокава и сока од поморанџе. Направите џем унапред како бисте га имали при руци и уживали у укусној брускети било када.







Категорије: