Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Тражите предјело које ће обрадовати све ваше госте? Сигурна опција за сваку прилику: ови тости од рикоте са домаћим пестом. У поређењу са куповним пестом, домаћи песто је мање слан, што вам омогућава да у потпуности цените пун букет укуса свежег биља, орашастих плодова и зачина. А глатка рикота је савршена позадина за слани сос.

Састојци:

Песто

• 1/4 шоље пињола
• 0,5 шоље (60 г) ситно ренданог пармезана
• 1 чење белог лука
• Кора 1 лимуна
• 1 веза свежег босиљка, листови убрани
• Прстохват љуспица црвене паприке
• Маслиново уље за преливање

Тост

• 1 италијански багет, исечен дијагонално на кришке дебљине 1 цм.
• Маслиново уље по потреби
• 1 шоља рикоте
• Пахуљице црвене паприке
• Кришке лимуна
• Пахуљице соли
• Специјална опрема: фолија која се не лепи

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

здравице, рикота сир, песто сос, пињоли, Пармезан сир, кора лимуна, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Песто:
  
  Препржите пињоле у ​​малом тигању на лаганој ватри док благо не порумене, 3-4 минута. Оставите са стране да се охладе.
Корак 2
• Ставите пињоле, пармезан, бели лук, прстохват соли, кору лимуна, босиљак и љуспице црвене паприке у кухињски процесор и импулсирајте док се ситно не исецкају. Полако сипајте маслиново уље, блендирајући док песто не постане глатко и густо. Пребаците у чинију или посуду и добро покривено ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Корак 3
• Здравице:
  
  Загрејте рерну на 200°C (400°F). Кришке хлеба ставите на плех обложен фолијом против лепљења и лагано премажите обе стране маслиновим уљем. Пеците док ивице не порумене, а хлеб не постане хрскав, око 15 минута. Оставите да се охладе на собној температури.
Корак 4
• Намажите мало рикоте на сваку кришку тоста. Прелијте пестом и прстохватом љуте паприке. Завршите са мало маслиновог уља, лимуновог сока и лагано зачините сољу. Послужите.

Гласови: 1