Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Баршунасти пире кромпир је савршен прилог за сваку прилику, било да је у питању празник или једноставна вечера током радне недеље. Овај рецепт користи жути кромпир, који, у комбинацији са путером, крем сиром и густом павлаком, ствара невероватно глатки, кремасти пире. Кајунски зачин уравнотежује кремастоћу својим сланим нотама. Односи зачина за домаћи кајунски зачин су такође наведени у наставку. Остаци се могу чувати у добро затвореној тегли и додавати другим јелима.

Састојци:

Пире кромпир

• 2,3 кг кромпира сорте Јукон Голд, ољуштеног и исеченог на комаде
• 220 г путера
• 1 паковање од 220 г крем сира, собне температуре
• 1 шоља густе павлаке
• 1 кашика домаћег кајунског зачина
• 0,5 кашичице зачињене соли и 0,5 кашичице крупне соли
• 0,5 кашичице црног бибера

Домаћи кајунски зачин

• 2 кашике белог лука у праху
• 2 кашике паприке
• 2 кашике црног бибера
• 2 кашике крупне соли
• 1 кашичица кајенског бибера
• Помешајте све састојке у контејнеру.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

жути кромпир, пире кромпир, крем сир, крема, Кајунски зачин, со са зачинима, бели лук у праху, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој шерпи прокувајте воду и додајте кромпир. Пустите да прокључа и кувајте док не омекша када се прободе виљушком, 20-25 минута.
Корак 2
• Оцедите кромпир у великој цедиљки. Затим га вратите у суву шерпу и вратите шерпу на шпорет. Пасирајте кромпир на лаганој ватри док сва течност не испари.
Корак 3
• Искључите ринглу и додајте путер, крем сир, густу павлаку и кајунски зачин у кромпир. Добро изгњечите! Затим додајте зачињену со, крупну со и црни бибер. Промешајте.
Корак 4
• Поклопите тигањ поклопцем да пире кромпир остане топао док не буде спреман за сервирање.

Гласови: 2