Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

За само 16 минута можете направити савршено предјело за летњу забаву. Ри Драмонд мацерира боровнице у мало шећера и балзамико сирћета док пече кростини и припрема рикоту са лимуном.

Састојци:

Боровница

• 2 шоље свежих боровница
• 2 кашике шећера
• 1 кашика балзамико сирћета

Рикота са лимуном

• 1,5 шоље рикоте од пуномасног млека
• 1/4 шоље густе павлаке
• Кора 1 лимуна + сок од пола лимуна
• 1 кашичица крупне соли
• 0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера

Кростини

• 1 мали багет, исечен на 12 кришки дебљине 1 цм.
• 110 г (8 кашика) омекшалог путера
• 12 листова свежег босиљка
• Балзамико глазура (куповна) за сервирање
• 1 лимун

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

багет, рикота сир, здравице, боровница, кора лимуна, балзамично сирће

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Боровница:
  
  У малој посуди помешајте боровнице са шећером и балзамико сирћетом. Оставите да се мацерира док припремате смесу од рикоте и брускете.
Корак 2
• Рикота са лимуном:
  
  Ставите рикоту, густу павлаку, кору и сок од лимуна, со и бибер у посуду кухињског процесора. Мељајте док рикота не постане глатка и пахуљаста, 1 до 2 минута.
Корак 3
• Кростини:
  
  Загрејте тигањ (или велики тигањ од ливеног гвожђа) на средње јакој ватри. Премажите сваку страну хлеба са мало путера. Препеците хлеб са обе стране док не постане хрскав и златно-смеђ, 1-2 минута са сваке стране. Оставите хлеб да се мало охлади. Намажите 1 кашику лимунског рикоте на кришку хлеба. Прелијте 1 кашиком мацерираних боровница и украсите листом босиљка. Пребаците брускету на тањир и прелијте балзамико глазуром. Поспите корицом лимуна пре сервирања.

Гласови: 1