Рецепти Предјела Канапеи Сендвичи Поврће Сир

Брускете са рикотом, парадајзом и топлим медом

Како направити брускету са рикотом, парадајзом и љутим медом

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ђада Де Лаурентис зачињава класичну брускету са парадајзом домаћим љутим медом, направљеним од калабријске чили пасте, меда и прстохвата соли. Преостали љути мед може се користити у другим јелима. На пример, пробајте га на тосту са авокадом, са пиринчем или са пилетином.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 381, укупне масти 24 Г., засићене масти 6 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 2 Г., холестерол 21 мг, натријум 453 мг, шећер 26 Г.

Састојци:

Парадајз

570 г чери парадајза
4 чена белог лука, згњечена и ољуштена
2 гранчице свежег босиљка, искидане
1/4 шоље маслиновог уља
0,5 кашичице крупне соли

Љути мед

0,5 шоље меда
1,5 кашичице калабријске чили пасте
1/4 кашичице крупне соли

Брускета

1 шоља рикоте на собној температури
1/4 кашичице крупне соли
1/4 шоље маслиновог уља
4–6 дебелих кришки чиабате (видети рецепт)
6 свежих листова босиљка, исецканих

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

чиабата хлеб, рикота сир, здравице, чери парадајз, бели лук, босиљак, Калабријски бибер (паста), мед

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Парадајз: Загрејте рерну на 200°C.

Ставите чери парадајз, бели лук, босиљак, маслиново уље и со на мали плех са ободом и добро промешајте да се обложе. Пеците док парадајз не пукне и не почне да порумени, 30–40 минута. Оставите да се мало охлади.

Корак 2

Врући мед: У међувремену, у малој шерпи помешајте мед, пасту од љуте паприке, со и 2 кашике воде. Доведите до кључања на средњој ватри, а затим крчкајте 5 минута. Склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади. Остатке чувајте у добро затвореној посуди у фрижидеру до 2 недеље.

Корак 3

Брускета: Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри.

У чинији помешајте рикоту, со и 2 кашике маслиновог уља. Прелијте хлеб са преостале 2 кашике маслиновог уља и пеците на роштиљу док не порумени, око 4 минута са сваке стране. Распоредите рикоту између кришки хлеба. Преко ставите печени парадајз и прелијте врућим медом. Украсите свежим листовима босиљка.