Гриловани рикота, тиквице и медени лепиња

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1167, укупне масти 47 Г., засићене масти 11 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 147 Г., влакна 9 Г., холестерол 56 мг, натријум 2155 мг, шећер 12 Г.

Укусна летња алтернатива традиционалној пици. Брзо се и лако прави. Пеците кришке тиквица на роштиљу, намажите рикоту на лепиње и прелијте грилованим поврћем. Пеците на роштиљу неколико минута да се лепиње и рикота загреју, а затим послужите преливене лимуновим соком и медом. Послужите као предјело уз вино или као лагану ужину док се ћевапи пеку на роштиљу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г рикоте
2 кашике маслиновог уља, плус додатно за подмазивање решетки роштиља и преливање
1 средња жута тиквица, дијагонално исечена на кришке дебљине 1 цм.
1 средња тиквица, исечена дијагонално на кришке дебљине 1 цм.
1 лимун, пресечен на пола, нарендати кору
4 лепиње
Мед за сервирање
Пахуљице црвене паприке, за сервирање
0,5 шоље сецканог свежег зачинског биља, као што су першун, копар, босиљак или естрагон

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пшенични лепиње, рикота сир, тиквице, тиквице, лимун, копар, босиљак, естрагон, љуспице црвене паприке, мед

Припрема јела према рецепту:

Помешајте рикоту у средњој посуди са великим прстохватом соли и неколико млевених црних бибера. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Загрејте роштиљ на средње јакој ватри. Премажите решетке роштиља маслиновим уљем. У великој посуди помешајте кришке тиквица и бундеве, 1/2 кашике маслиновог уља, 3/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Пеците поврће на роштиљу, окрећући га једном, док не омекша и не загори, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците у велику посуду и прелијте соком једне половине лимуна.

Премажите врхове лепиња преосталим биљним уљем и поспите сољу и црним бибером. На сваку лепињу намажите четвртину рикота сира. Распоредите гриловано поврће по лепињама. Пребаците лепиње на роштиљ, покријте и пеците док доња страна не постане угљенисана и хрскава на местима, а рикота се не загреје, 3 до 5 минута.
Пребаците лепиње на тањире за сервирање и сваку прелијте маслиновим уљем, соком друге половине лимуна, медом и кором. Поспите лепиње сољу и љуспицама црвене паприке, а затим украсите свежим зачинским биљем.

Категорије: