Чипс од јабуке

Гласови: 2

Време: 13 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Сочне, хрскаве јабуке су најбоље за прављење овог чипса. Пре сушења у рерни, исеците воће веома танко (користите секач за јабуке) и потопите га неколико сати у обичан сируп. Ово ће чипсу дати сјајан изглед и веома хрскаву текстуру. Преостали сируп можете користити за заслађивање чаја или сачувати за следећу туру чипса од јабука.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике воде
1,5 шоље шећера
Сок од 2-3 лимуна
2 мале јабуке, пожељно хрскаве, као што је Ројал Гала, опранe и осушене

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чипс од јабуке, сушено воће

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте воду и шећер и доведите до лаганог кључања на средњој ватри. Оставите са стране да се охлади.
Ставите јабуке на равну површину. Користећи мандолину или оштар нож, исеците сваку јабуку на танке кругове, постављајући их са језгром окренутим ка сечиву. Уклоните све семенке и попрскајте јабуке лимуновим соком. Ставите кришке јабуке у сируп и оставите да се намачу неколико сати или, још боље, преко ноћи.

Загрејте рерну на 93°C.
Извадите неколико кришки јабуке из сирупа и осушите их кухињском крпом. Поређајте их у једном слоју на плех обложен папиром за печење или плех са решетком.

Напомена:

Можете ставити нешто тешко, попут металне кашике, на сваки крај папира како бисте спречили да се увија док се чипс пече.
Сушите јабуке у рерни док не постану хрскаве, око 1 сат.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Предјела / Грицкалице / Предјела од поврћа / Алекс Гварнаскели

Слични рецепти