Тортиља чипс

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 253, укупне масти 13 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 193 мг, шећер 1 Г.

Хрскави, златни тортиља чипс се лако прави код куће, а много је укуснији и здравији од куповних. Потребне су вам кукурузне тортиље, доста биљног уља и термометар за пржење у дубоком уљу како бисте одржавали константну температуру уља и осигурали савршену хрскавост. Готов чипс поспите сољу или било којим другим зачином по вашем избору. Уживајте у њему самостално или га послужите са умацима за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 кукурузних тортиља, пречника 15 цм (пожељно белих)
Фина со
Биљно уље, за пржење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља чипс

Припрема јела према рецепту:

Сипајте 5 цм биљног уља у велику шерпу са дебелим дном. Уметните термометар за пржење у тигањ. Загрејте уље на средњој ватри до 180°C.
У међувремену, сложите тортиље и исеците их на шест троуглова.

Појачајте ватру на најјаче. Пржите помфрит, неколико одједном, окрећући га шупљикавом кашиком док не порумени, око 2 минута.
Шупљикавом кашиком пребаците помфрит на плех обложен папирним убрусом да бисте уклонили вишак уља. Пре пржења следеће туре, загрејте уље на жељену температуру. Охладите помфрит и зачините сољу. Послужите са сосовима за умакање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Грицкалице / Food Network - рецепти

Слични рецепти