Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Почастите своју породицу овим укусним доручком у мексичком стилу. Чилакилес се обично прави за доручак и представља јело које се прави од остатака устајалих тортиља од претходног дана, крчканих у богатом парадајз сосу. Овај практичнији рецепт користи чипс од кукурузних тортиља, а чилакилес се служи са кајганом, сиром и свежим поврћем за заситан доручак који ће вас држати ситим сатима.

Састојци:

• 1 сушена паприка инчо
• 2 мала чена белог лука (неољуштена)
• 1 конзерва (220 г) парадајз соса
• 1 шоља благо посољене пилеће чорбе
• 0,5 кашичице млевеног кима
• 1 кашика + 2 кашичице биљног уља
• 4 велика јаја
• 6 шољица кукурузних тортиља чипса (око 150 г)
• Исечене роткве, ситно сецкани црвени лук, свежи цилантро и/или измрвљени котија сир за прелив

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

инчо паприка, бели лук, парадајз сос, бујон, ким, јаја, кукурузни чипс, тортиља чипс, ротква, црвени лук, цилантро, Котиха сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте чили папричицу и бели лук у сувом тигању од ливеног гвожђа пречника 25 цм на средње јакој ватри, повремено окрећући, док паприке не омекшају, а бели лук не порумени на мрљама, око 5 минута. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади; уклоните стабљике са паприка и ољуштите бели лук. Пребаците чили и бели лук у блендер. Додајте парадајз сос, пилећу чорбу и ким; блендирајте док не постане скоро глатко.
Корак 2
• У истом тигању загрејте 1 кашику биљног уља на средњој ватри. Полако додајте смесу са парадајзом (прскаће) и кувајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне и не потамни, 8–10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 3
• У међувремену, загрејте преостале 2 кашичице биљног уља у средњем тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Разбијте јаја у тигањ и зачините сољу и бибером. Кувајте, без окретања, док се беланца не стегну, али жуманца и даље буду течна, 3 до 4 минута.
Корак 4
• Пажљиво умешајте тортиља чипс у сос док се потпуно не премаже. Склоните са ватре и поспите јајима, ротквицама, црвеним луком, цилантром и/или котиха сиром.

Гласови: 2