Тортиља чорба - парадајз чорба са кукурузним чипсом
Гласови: 3
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 640, укупне масти 29 Г., засићене масти 4 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 82 Г., влакна 10 Г., холестерол 7 мг, натријум 1664. мг, шећер 18 Г.
Калорије 640, укупне масти 29 Г., засићене масти 4 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 82 Г., влакна 10 Г., холестерол 7 мг, натријум 1664. мг, шећер 18 Г.
Ова густа, кремаста парадајз чорба је звезда индијске пијаце Тесуке. Сматра се најбољом тортиља чорбом у том крају, ова чорба је пуна југозападних укуса. Направљена је од печеног парадајза, црног лука, белог лука, зелених чили папричица из Анахајма и халапењос папричица у пилећем бујону. Завршни додир је посипање котиха сира, мало павлаке и тортиља чипса. Чипс се такође додаје у чорбу, помажући да се згусне до савршене конзистенције. То је заиста дивна чорба са загревајућим, димљеним укусом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Парадајз чорба са кукурузним чипсом
- 9 свежих парадајза средње величине
- 7 свежих халапењо папричица (уклоните семе и мембране)
- 11 ченова белог лука
- 4 средња лука, исечена на четвртине
- 11 свежих зелених чили папричица сорте Анахајм (средње љуте), без семенки и мембрана
- Маслиново уље
- 8 шоља пилећег бујона
- 6 шоља конзервираног ољуштеног парадајза у сопственом соку (исецканог или целог)
- 1 кашика млевеног кима
- 1 кашика димљене паприке
- 1 кашика млевеног белог лука
- 600 г кукурузних чипса са начосом
Прилози за парадајз чорбу
- Слани котија сир или било који саламуриран сир попут фета сира
- Листови коријандера, исецкани
- Павлака
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, Анахајмски бибер, тортиља чипс, ким, паприка, Котиха сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 180°C (350°F). Ставите свеж парадајз, халапењо папричице, бели лук, црни лук и зелене папричице Анахајм на плех и попрскајте маслиновим уљем. Ставите плех у загрејану рерну и пеците док поврће не порумени, око 15-20 минута. Извадите из рерне и оставите са стране.
- Сипајте пилећи бујон у велику шерпу, додајте конзервирани парадајз и печено поврће, прокувајте и кувајте на средњој ватри два минута. Додајте ким, паприку, згњечени бели лук и тортиља чипс и крчкајте 10 минута.
- Склоните шерпу са рингле и сипајте садржај у блендер (или користите штапни блендер). Блендирајте док не постане глатко, почевши од мале брзине, а затим повећајте брзину на велику док не постане глатко. Блендирајте у порцијама ако сва течност не стане у блендер. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Вратите пасирану супу у чисту шерпу и кувајте на лаганој ватри. Сипајте у чиније и поспите тортиља тракицама, котиха сиром и цилантром. Послужите пасирану супу од парадајза са павлаком.
Категорије:
Слични рецепти
